刘姐本年53岁了九游体育app(中国)官方网站，平时即是收收租，日子还算滋养，成果在旧年被查出血脂偏高，还有脂肪肝的问题。

大夫提倡她从饮食以及活命风俗上进行改变，但刘姐泄气惯了，愣是管不住嘴迈不开腿，一直没认识好好改善。

旧年云南旅游，在当地听东说念主推选说吃番茄对降脂有平正。她思着番茄是健康的食品，我方也不甩掉，自那之后每天都会吃上一两个番茄。

皆集吃了近1年时辰，前不久在体检中发现血脂水平规复了平常，大夫都对此示意咋舌。这让刘姐颓落神伤，觉得这确定跟我方坚捏吃番茄脱不开琢磨。

那么，番茄的确有这等功效吗？

一、为什么刻下的番茄莫得往日适口了？

白糖拌番茄是许多东说念主的童年回忆，适口又解暑。在咱们小时候吃到的番茄都有很重的番茄味，且很容易起沙。但不知说念从什么时候开动，番茄的滋味发生了改变，变得莫得番茄味了。

这其实是与番茄的品类琢磨，环球小时候印象中适口的那种番茄储存运载较为不便捷，有很大的运载损耗。为了符合阛阓的需求，番茄的扶植标的主要往周期短、产量高、耐储存等特质发展。

除了种类的分辩外，番茄的采摘时刻也会影响到口感和滋味。刻下为了减少番茄的运载损耗，时常会在还没熟习的时候就采摘，比及运载到地后刚刚好熟习，不错减少损耗、延迟售卖期，但这种番茄吃起来的口感会光显次于当然熟的。

许多东说念主在购买番茄时有很大的疑虑，记念买到催熟的会影响健康，市面上到底有莫得催熟的呢？

不错确定的是，市面上存在催熟的番茄，这种番茄会在名义喷涂乙烯利，该物资是植物滋长激素，可引导植物开释更多的乙烯促进熟习。乙烯在被果蔬接收后就不会影响健康，对此无需过多记念。

相较于大番茄，许多东说念主会更可爱口感好的，但比年来有说法称小番茄是转基因食品，时常吃对健康不利。

实质上，小番茄自古以来即是那么小。最早是由欧洲传来我国的，其后经由品种修订才有了咱们刻下吃的大番茄，且转基因食品需要很高的资本，像番茄这种需求量不高的食品，根底就不值得。

二、，养生界的“红扶持”

《欧洲防护腹黑病学杂志》上曾发表过一项盘问，为了访问番茄摄入与高血压风险之间的琢磨，该盘问对7000余名年齿>55岁的受试者进行了访问，其中82.5%罹患高血压，成果发现血压会跟着番茄摄入量的增多而着落。尤其是在1级高血压患者身上，有光显的负琢磨琢磨，2/3级高血压患者身上则莫得琢磨性。

何况，西红柿还含有矿物资钾，高钾低钠的食品对结果血压有很大匡助。但中山大学的盘问东说念主员发现，番茄摄入量与高血压之间存在J型琢磨性，逐日摄入10~13g时风险最低，约1个的量。

养分师薛庆鑫示意，西红柿内有丰富的维生素C，且不错径直生吃幸免养分流失。还有丰富的胡萝卜素，该物资对眼睛、皮肤健康均有平正。一个番茄的热量约在15~30千卡，关于结果体重的东说念主也很友好。

另外，番茄内还有丰富的番茄红素，该物资具有很强的抗氧化作用，可打消体内填塞摆脱基，让软弱的速率减慢；还能增强体格的氧化应激智商，让免疫力擢升；对裁减血清总胆固醇、胆固醇也有一定的平正。

三、西红柿的确能防癌抗癌吗？

番茄内的番茄红素含量很高，情绪越深的量就越多。许多盘问发现，番茄红素对防护前线腺癌有一定的匡助。除了抗氧化的作用外，番茄红素还不错扼制癌细胞增殖和凋一火，对裁减癌症改造也有匡助。

体外执行流露，番茄红素打消单线泰氧的速率是维生素E的100倍、胡萝卜素的2倍。除了前线腺癌外，番茄红素在裁减胰腺癌、直肠癌、口腔癌等多种癌症风险上也有一定的作用。

四、西红柿怎么吃更好？

许多东说念主吃西红柿的时候会纠结生吃照旧熟吃好，其实莫得一定的谁好谁坏，主若是看吃的方针，思要补充维生素C就推选生吃，补充番茄红素、胡萝卜素则提倡煮熟了吃。但需要凝视的是，在吃西红柿的时候，这两种千万别吃。

1、长黑斑的

西红柿长黑斑是感染交链孢菌所致，其所产生的交链孢菌毒素会增多癌症的发生风险。

2、未熟习的

莫得熟习的西红柿内有龙葵碱因素，过量参加体内会引起恶心、吐逆等中毒领略，致使会导致死亡。

西红柿四肢常见食品的一种，适量摄入可匡助补充养分，还能给健康带来不少的平正。

参考贵府：

[1] 《为什么刻下的番茄莫得往日适口了，是因为打了药吗？》. 家庭大夫 2024年06月18日

[2] 《夏令每天吃个“养水果”，疾病隔离我！但许多东说念主没吃对！》. 健康时报 2024年05月23日

[3] 《盘问发现：每天吃1个西红柿，能降压防癌！但这两种西红柿，最佳不要吃~》.东说念主民网科普 2024年05月08日

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